10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 09:36

Une très belle production de mes pieds de rhubarbe m'invitent à faire preuve d'imagination pour la déguster, alors après les tartes, la compote, la confiture j'ai tenté le crumble de rhubarbe et nous avons adoré

pour un plat à gratin

60 grs de farine

90 grs de sucre roux

40 grs d'amandes que j'ai mixé (ou vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée séchée)

60 grs de beurre doux en parcelles

600 grs de rhubarbe rincée et effilée

3 càs de sucre semoule (pour la rhubarbe)

Préparez la pâte à crumble

Préchauffez le four à 150°

mettre la farine, le sucre roux et l'amande râpée dans un cul de poule, ajoutez le beurre en parcelles et travaillez en soulevant avec les doigts et en laissant retomber tout en frottant entre les mains jusqu'à obtenir un mélange de la consistance d'une chapelure grossière.

Coupez la rhubarbe en morceaux de 2 cm de long et placez les dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre bien mélanger, disposez ensuite la rhubarbe dans un plat à gratin, aplatissez les fruits puis recouvrez les du crumble, mettre au four pour pour 1h30, la surface doit être dorée et les fruits bien tendres, servez tiède, vous pouvez l'accompagner de crème fraîche, de glace à la vanille ou encore d'une crème anglaise ....

c'est délicieux

Crumble à la rhubarbe

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 08:16

Pour les apéritifs des soirées d'été, je vous repropose cette recette qui est très fraiche et légère ....

 

Pour 1 bol 

1 petite boite de coeur de palmier

1 gousse d’ail

d’huile d’olive

2 c à s rase de jus de citron

Poivre

 

Égouttez les cœurs de palmier en rondelles et mettez-les dans la cuve de votre robot muni de sa lame.

Hachez finement l’ail dégermé et ajoutez-le dans les cœurs de palmier avec le jus de citron. Poivrez.

Commencez à mixer en versant en un mince filet l’huile d’olive. Continuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

L’houmous reste un peu granuleux, c’est normal.

tartinade-coeur-de-palmier.jpg

Source de cette recette : mon amie Josy ....

Petite parenthèse, pour vous raconter notre histoire avec Josy, nous nous sommes connues via ce blog il y a 4 ans, nous étions des amies virtuelles, on correspondait beaucoup par mail, avec toujours l'envie de se rencontrer, évidement elle vit dans le sud et moi je suis en région parisienne, pas toujours facile. Et bien, c'est chose faite, nous nous sommes enfin rencontrées au mois de janvier en Bretagne, pour notre plus grand bonheur à toutes les deux, et comme si nous nous étions toujours connues, amusant.

Merci Josy pour ces bons moments que nous avons passés ensemble, merci pour tes délicieux chocolats dont je garde un doux souvenir gustatif et merci pour tous les conseils que tu me donnes en matière culinaire.

Comme quoi le virtuel permet de faire de belles rencontres .... 

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 07:00

Cette recette est sur la blogosphère, elle me faisait de l'oeil depuis un moment, je l'ai enfin testée à ma façon, je l'ai préparée avec une béchamel et je dois avouer que c'est délicieux, avec une bonne salade pour un repas du soir c'est un repas complet

J'ai utilisé le moule tablette Demarle

il vous faut :

pain de mie (environ 8 tranches)

jambon blanc (4 tranches, j'aime quand cela à du goût !)

des toastinettes ou des tranches d'emmental (ce que je ferai la prochaine fois car j'ai dû me battre avec les emballages des toastinettes que je n'ai pas trouvé pratique du tout !)

une béchamel (faite au cook'in pour moi)

c'est simple, vous commencez par disposer des tranches de gruyère dans le fond du moule, mettre dessus des tranches de pain de mie (il faut adapter la taille selon la marque du pain de mie ...), ensuite vous disposez le jambon en tranche, de la béchamel et vous recommencez trois fois en terminant par une couche de béchamel et des tranches de fromage

vous mettez au four préalablement chauffé à 190° pour environ 30 mn

et voilà le résultat

CROQUE MONSIEUR GEANT

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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 08:59

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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 08:58

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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 07:25
Pour Fafou qui habite Bordeaux

Pour Fafou qui habite Bordeaux

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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 08:29
100% jardin, ma première grosse récolte !

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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 16:39

Cette recette je l'ai piochée chez Vanish et les yeux fermés je me suis lancée dans son élaboration toute simple et délicieuse,

merci les délices de Vanish, cette recette est extra ....à mon tour de la publier.

Elle accompagne parfaitement une viande grillée ou un poisson, ou pour un repas du soir avec une salade pensez y, et surtout n'oubliez pas de nous dire ce que vous en pensez !

260 grs de Brocolis

260 grs de bouillon de volaille

90 Grs de gruyère râpé

3 oeufs

160 grs de crème liquide

90 grs de boulgour/quinoa (de la marque thi .....)

J'ai utilisé mon cook'in

Préchauffer le four à 200°

Mettre le mélange quinoa boulgour dans le panier vapeur pour le rincer, puis le mettre dans le bol du cook'in, ajouter tous les autres ingrédients et mixer environ 20 s vit 6

Mettre dans les empreintes (j'ai utilisé les grandes tartelette Demarle je les adore ....) et mettre au four pour environ 35 mn .... et voilà le résultat

Flan brocolis quinoa et boulgour

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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 11:29
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 11:44

Bordeau Christine shared Fondation Brigitte Bardot's status update.

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