Dimanche 6 décembre 2009
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15:08
J'ai réalisé mon premier fromage blanc maison grâce au blog
http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com/article-mon-1er-essai-de-fromage-de-chevre--39548958.html
Sauf que j'ai utilisé
1 litre de lait de vache (lait de ferme)
4 petits suisses
suivre les instructions de la recette du blog
"une tite débutante dans la cuisine" et voilà le résultat
c'est un délice, d'un moelleux extraordinaire, une véritable gourmandise, on peut le manger sucré, salé relevé d'herbes diverses et variées, pour ma part c'était avec une bonne gelée de mûres (faite maison)
les petites choses simples de la vie font des grands bonheurs .... merci Elodie pour tes belles recettes
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Par cristaxou
Vendredi 4 décembre 2009
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15:11
C'est bientôt les fêtes de fin d'année et je vous propose d'essayer cette recette, un vrai régal et vraiment simple à réaliser ..... succès garanti
....
3 oeufs + 3 jaunes - 10 grs de beurre - 25cl de lait + 2 càs - 15 cl de crème fluide - 150 grs de
griottes - 2càs de griottes - 2 càs de cacao amer - 150 grs de chocolat noir - 150 grs de sucre en poudre - 95 grs de farines - 1 càs de d'eau de fleur d'oranger
1) Fouettez les 3 jaunes avec 75 grs de sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez le cacao et 20gr de farine. Versez le lait bouillant sans cesser de mélanger.
Transvaser dans une casserole pour faire épaissir. Laisser cuire environ 5mn sur petit feu. Quand la crème est froide ajouter les griottines.
2) Préchauffez le four th.7 (210°). Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre restant, ajoutez la farine restante
tamisée, versez le lait et l'eau de fleur d'oranger. Battez les blancs en neige ferme et incorporez les dans la pâte délicatement (en soulevant la préparation) Mettre la pâte dans un moule à génoise et enfournez 10mn.
3) Démoulez le gateau sur un torchon humide. Tartinez ce rectangle de crème aux Griottines, roulez-le et laissez refroidir. Hachez le chocolat, versez dessus la
crème fluide chaude, laissez reposer, puis mélangez pour obtenir une préparation lisse. Recouvrez la bûche de cette ganache et mettez au frais.
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Par cristaxou
Samedi 14 novembre 2009
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16:07
ou DOUILLON DE POMME
1 Rouleau de pâte feuilletée
2 pommes
cannelle, vanille, sucre roux et C'est TOUT
Epluchez les pommes et évidées les, je les précuits au four micro onde 3minute, ensuite mettez les sur un morceau de pâte feuilletée, ajoutez dans le centre la
vanille, la cannelle, du sucre roux formez une petite bourses dorez à l'oeuf et mettre au four chaud environ 15 mn
et voilà un délicieux dessert qui se mange tiède c'est exquis ... vous pouvez aussi servir avec un crème anglaise humm.........
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Par cristaxou
Dimanche 25 janvier 2009
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16:25
Que vais je faire avec ces magnifiques abricots moelleux qui mettent un peu de soleil dans ma cuisine
à suivre ... je pense à un cake et vous ??????
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Par cristaxou
Vendredi 8 février 2008
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18:13
Ingrédients :
1 litre de lait entier (si possible du lait de ferme), 1 verre de sucre, 1 verre de riz rond (je prends du riz bio) 1 gousse de vanille c'est tout
tout mettre dans une cocotte en fonte, mélanger et mettre à chauffer tout doucement
il va pétiller, faire des cloques de temps en temps il faut les crever, et au bout de 1h30 il est cuit et c'est un véritable délice
vous pouvez aussi le faire cuire au four à 80° pendant 4 heures et là cela devient "un teurgoule" il faut alors rajouter de la cannelle c'est différent mais aussi délicieux
Chez moi les enfants préfèrent façon riz au lait
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Par cristaxou
ICI ON PAPOTTE ....