4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 15:11

 

 

 

C'est bientôt les fêtes de fin d'année et je vous propose d'essayer cette recette, un vrai régal et vraiment simple à réaliser ..... succès garanti ....

 3 oeufs + 3 jaunes - 10 grs de beurre - 25cl de lait + 2 càs - 15 cl de crème fluide - 150 grs de griottes - 2càs de griottes - 2 càs de cacao amer - 150 grs de chocolat noir - 150 grs de sucre en poudre - 95 grs de farines - 1 càs de d'eau de fleur d'oranger

1) Fouettez les 3 jaunes avec 75 grs de sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez le cacao et 20gr de farine. Versez le lait bouillant sans cesser de mélanger. Transvaser dans une casserole pour faire épaissir. Laisser cuire environ 5mn sur petit feu. Quand la crème est froide ajouter les griottines.

2) Préchauffez le four th.7 (210°). Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre restant, ajoutez la farine restante tamisée, versez le lait et l'eau de fleur d'oranger. Battez les blancs en neige ferme et incorporez les dans la pâte délicatement (en soulevant la préparation) Mettre la pâte dans un moule à génoise et enfournez 10mn.

3) Démoulez le gateau sur un torchon humide. Tartinez ce rectangle de crème aux Griottines, roulez-le et laissez refroidir. Hachez le chocolat, versez dessus la crème fluide chaude, laissez reposer, puis mélangez pour obtenir une préparation lisse. Recouvrez la bûche de cette ganache et mettez au frais.

 

IMG_2680

 

 

 

Partager cet article

Published by cristaxou - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

joëlle 23/12/2009


hum elle est appétissante cette bûche et jolie présentation


Navigation

  • : La Petite Popotte de Cristaxou
  • La Petite Popotte de Cristaxou
  • : passionnée de cuisine je souhaite partager mes recettes, j'adore créer, surprendre parfois, recevoir, je suis curieuse de tout ce qui touche à l'art culinaire
  • Contact

Un Peu De Moi ....

  • La Petite Popotte de Cristaxou
  • Je vous invite à découvrir ce blog  de recettes de cuisine et à travers lui  partager ma passion, échanger des recettes, des idées, des trucs et astuces surtout VOUS FAIRE PLAISIR ....
Venez nombreux ....
bonne journée à tous
  • Je vous invite à découvrir ce blog de recettes de cuisine et à travers lui partager ma passion, échanger des recettes, des idées, des trucs et astuces surtout VOUS FAIRE PLAISIR .... Venez nombreux .... bonne journée à tous

CONSEILLÈRE DEMARLE

Je suis conseillère Demarle dans le 95, Vexin,

Région Parisienne si un atelier culinaire vous tente

contactez-moi

logo-demarle

Un atelier cook'in vous tente ?????

je suis à votre disposition

 

cookin

Commandez vos produits de pro

sur le site  Gourmandise Guy Demarle

Avec mon code conseillère BOR12173

logo-gourmandise.gif

 

Rechercher

INSCRIVEZ VOUS A LA NEW LETTER

Pour recevoir les dernières recettes INSCRIVEZ VOUS

PARTENAIRES

 

 

 

LOGO CORDOSHOP

http://www.cordoshop.com/fr/




MON BLOG EST DANS :

 






Recettes de cuisine


Ptitchef.com




Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120




Blogs à Croquer


logo-150-60-gourmandenise

 

 

di calabria

l'appétit vient en poussant

 

 


 


Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog