28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 07:00


Pour 2 personnes

 

1 filet de cabillaud

2 oignons

10 cl de crème fraîche 

10 cl de vin blanc

1 càc de curry Corsaire (pas plus il est tellement parfumé)

1 càc de fumet de poisson

 

Epluchez les oignons, les émincez les faire revenir dans de l'huile d'olive doucement jusqu'à ce qu'ils blondissent, mouillez avec le vin blanc sec, ajoutez le curry, le fumet de poisson et laissez mijoter environ 10 mn, ajoutez la crème liquide bien mélanger, mettre le poisson dans un plat à four le recouvrir de la sauce et mettre au four chaud pour environ 10mn (pas plus il faut que le poisson reste moelleux) accompagné de riz ou de pommes vapeur, UN DELICE

Simple, rapide et délicieux.

 

cabillaud-curry.jpg

      J'ai utilisé pour cette recette la poudre Curry Corsaire 

epices.jpg

 

si vous avez l'occasion d'essayer ces épices faites le, la qualité est incomparable et la réussite de plats exotiques est assurée.

Si vous n'avez pas l'occasion d'aller dans les lieux de ventes vous pouvez toujours commander sur internet, la livraison est très rapide et très soignée (j'ai testé).

 

http://www.epices-roellinger.com/inc/entrepots_epices_roellinger

 

 

 

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans poisson - crustacés - coquillages

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