11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 07:32

Une envie de plat exotique, avec cette sauce j'ai réalisé ce plat absolument délicieux qui donne un petit goût de voyage 

J'ai utilisé cette sauce 

sauce-curry.jpg

 

Pour 2 personnes

1 pot de sauce curry indienne Patak's

1 càc de curry en poudre

500 grs de d'épaule de veu

25 ml de lait de coco

2 càs de crème fraîche

180 grs de pois chiche (soit une petite boîte)

50 grs de noix de cajou non salées

2 gousse d'ail

1 oignon

2 branches de coriandre

1 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

 épluchez l'ail et l'oignon , faites revenir la viande dans une cocotte, une fois bien doré ajoutez l'ail et l'oignon haché, laissez cuire 5mn en remuant, ajoutez la sauce au curry indienne Patak's, le lait de coco et un peu d'eau. Sale poivrer et laissez mijoter 1h à feu moyen en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites grillé les noix de cajou à sec dans une poêle anti adhésif, égouttez et rincez les pois chiches.

Au bout d'une heure de cuisson ajoutez la crème fraiche, les pois chiches et les noix de cajour dans la cocotte, remettez le tout à mijoter environ 30mn, servir avec du Riz, DEPAYSEMENT ASSURE, ce plat est délicieux et relevé comme il le faut grâce à cette sauce délicieuse

Source d'inspiration : revue Saveurs

 

saute-de-veau.jpg

Si toi aussi tu veux relever le défi PATAK'S, tu as jusqu'au 20 juillet, vite un ptit mail à n.garnier@rpca.fr tu as jusqu'au 20 juillet.

jeu concours pataks

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans EXOTIQUE
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commentaires

Josy 12/07/2011


Vu la chaleur étouffante qu'il fait chez nous en ce moment, je prendrais bien un peu d'exotisme dans tous les sens du terme !
Bises,


LaFrancesa 12/07/2011


Ouh la la! c'est la folie Patak's en ce moment... en tous les cas ce curry a l'air délicieux... moi aussi je peux rentrer dans une phase tr`s in the mood for le curry et difficile de m'en sortir...
noix de cajou, lait de coco et coriandre... comme on dit chez moi... ñam ñam
Besoooooooooooooooooooos


Patricia 13/07/2011


Coucou Chris,
Un nouveau petit voyage exotique qui est bien sympathique...
Moi, je n'ai pas rencontré Nicolas à Bruxelles !!! Snif !!!
J'espère que tes vacances chez nos amis belges se déroulent bien,
Très bonne continuation, profite-bien,
Gros bisous,
Patricia


catrine 14/07/2011


salut
c’est une recette que l’on peut déguster régulièrement et est très rapide à réaliser.
Super!! On attend encore des recettes avec impatience.


cecile en balade 16/07/2011


ça me plait beaucoup
bises


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